RECETTE ET GOÛT

Les crêpes Bretonnes de froment KELTIA NEVEZ sont élaborées à partir d’une recette traditionnelle du centre Finistère avec des ingrédients sélectionnés.
​Ces crêpes sont grandes, fines et moelleuses. Aucun arôme n'est ajouté à la recette.
Elles ressemblent aux crêpes maison faites sur billig.

 

CUISSON À L'ANCIENNE
Autrefois, en centre Finistère, les crêpes étaient généralement fabriquées une fois par semaine sur une billig (plaque en fonte) posée sur un trépied dans la cheminée. La billig était chauffée par un feu de bois. Pour assurer une conservation tout au long de la semaine, en plus d'êtres fines, les crêpes étaient cuites sur les deux faces. Nous utilisons toujours ce procédé pour assurer une longue conservation sans ajouter de conservateurs.

 

GARANTIE DE QUALITÉ ET PROVENANCE DES INGRÉDIENTS

  • Sans conservateurs
  • Sans huiles ni matières grasses végétales
  • ​Sans additifs alimentaires
  • Lait entier fermier en provenance directe d’une petite ferme de Plouyé à 1 Km de la crêperie
  • Farine de froment du Moulin de Lamballe (Côtes-d’Armor), blés en provenance de Bretagne et du Grand Ouest
  • Sucre issu de betterave sucrière cultivée en France, principalement dans la moitié Nord
  • Œufs frais de Kernascéden (Morbihan, Bretagne)
  • Beurre frais en provenance de la Laiterie Le Gall à Quimper (Finistère, Bretagne)
  • Farine de blé noir du Moulin de Lamballe (Côtes-d’Armor), sarrasin en provenance de Bretagne et du Grand Ouest
  • Sel français

 

Nous accordons une place importante à nos fournisseurs de matières premières qui sont installés au plus près de notre atelier de fabrication.

 

CONSEILS DE DÉGUSTATION

AU PETIT-DÉJEUNER OU AU GOÛTER
Avec du beurre, de la confiture, du caramel au beurre salé ou de la pâte à tartiner au chocolat…
  
AU DESSERT
Garnie de chocolat fondu et agrémentée d’une boule de glace…

12 Crêpes Bretonnes de froment Keltia Nevez

2,35€Prix

35 Jours soit 5 semaines.

Conserver les crêpes au sec à l’abri de la chaleur et de la lumière et refermer le sachet après ouverture. On peut également prolonger la fraîcheur des crêpes en les plaçant au réfrigérateur.

Les crêpes peuvent être congelées. La décongélation doit se faire à température ambiante.

Informations
Paiement sécurisé
Notre boutique et atelier de fabrication

ZA DU VIEUX TRONC

29690 HUELGOAT - Tél. 02 98 99 72 42

Retrouvez-nous sur nos pages Facebook :

  • Facebook -Les crêpes de Bretagne

Les crêpes

de Bretagne

  • Facebook - Keltia Nevez

Crêperie

Keltia Nevez

©2020 Keltia Nevez

0