RECETTE ET GOÛT
Les crêpes Bretonnes de froment BIO* KELTIA NEVEZ sont élaborées à partir d’une recette traditionnelle avec des ingrédients BIO* sélectionnés.
Ces crêpes sont grandes, fines et moelleuses. Aucun arôme n'est ajouté à la recette.
Elles ressemblent aux crêpes maison faites sur billig.
 
CUISSON À L'ANCIENNE
Autrefois, en centre Finistère, les crêpes étaient généralement fabriquées une fois par semaine sur une billig (plaque en fonte) posée sur un trépied dans la cheminée. La billig était chauffée par un feu de bois. Pour assurer une conservation tout au long de la semaine, en plus d'êtres fines, les crêpes étaient cuites sur les deux faces. Nous utilisons toujours ce procédé pour assurer une longue conservation.
 
GARANTIE DE QUALITÉ - INGÉDIENTS 100% BIOLOGIQUES
Sans huiles ni matières grasses végétales
​Sans additifs alimentaires
Lait entier fermier BIO* en provenance directe d’une petite ferme de Berrien à 5 Km de la crêperie
Farine de froment BIO* de la Minoterie Prunault (Ille-et-Vilaine), blés en provenance de Bretagne et de France
Sucre de canne BIO* équitable origine Brésil
Œufs frais BIO* de Kernascéden (Morbihan, Bretagne)
Beurre frais de baratte BIO* en provenance de la Laiterie Le Gall à Quimper (Finistère, Bretagne)
Farine de blé noir BIO* du Moulin de Lamballe (Côtes-d’Armor), sarrasin en provenance de Bretagne et de France
Sel français
​*Produits issus de l'agriculture biologique. Certifié par ECOCERT France SAS FR-BIO-01.
 
Nous accordons une place importante à nos fournisseurs de matières premières qui sont installés au plus près de notre atelier de fabrication.
 
CONSEILS DE DÉGUSTATION ET DE CONSERVATION
AU PETIT-DÉJEUNER OU AU GOÛTER
Avec du beurre, de la confiture, du caramel au beurre salé ou de la pâte à tartiner au chocolat…
 
AU DESSERT
Garnie de chocolat fondu et agrémentée d’une boule de glace…