.Kouign Amann.

Au beurre frais et fait à la main

Le Kouign Amann est fabriqué à partir de pâte à pain, recouverte d'un mélange de beurre frais et de sucre puis repliée à la manière d'un feuilletage. Lors de la cuisson, le mélange de beurre et de sucre fond, imprègne la pâte à pain et suinte à travers le feuilletage pour caraméliser.
Le Kouign Amann peut être réchauffé au four dans son moule. Il sera encore meilleur.